Titre:cercle culinaire carolo | club cuisiniers amateurs charleville-mézières ardennes
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Ce rapport est mis à jour en 13-Sep-2018
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2015-01-30
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toggle navigation accueil contact accueil les feuilles roussissent déjà… pommes, poires, caramels… le 20 septembre , c’est michael qui est venu partager ses deux recettes : – finger food, poires acidulées et chantilly au roquefort - daurade grillée, sauce anisée, écrasée de pomme de terre et fenouil braisé les cours du printemps dernier nous ont fait découvrir : le poulet à la crème de luc et la soupe glacée de mangues au parfum des îles d’annie en juin. le pigeon rôti de luc et fondant au chocolat, sauce éphémère et caramel du chef fabien présenté par philippe en mai. les croc oignon doux des cévennes en amuse-bouche , l’ avocat vanille, homard, sauce aigre-douce et la ballotine de turbot au saumon, sauce homardine, échalotes confites du chef fabien présentés par luc et philippe. bonjour et bienvenue dans notre cuisine. néophytes, confirmés ou experts nous vous accueillons pour partager nos tours de mains, nos trucs et astuces, nos recettes, ces idées pratiques et ingénieuses qui changent notre et votre quotidien en cuisine. mises en bouche, entrées froides ou chaudes, viande ou poisson, légumes et fruits, friture ou vapeur, cuisine moléculaire ou traditionnelle, et les desserts… tous les desserts, tous les goûts et tous les arômes. fine gastronomie, sans oublier la bonne humeur ! catégories actualités agenda recettes articles récents finger food, poires acidulées et chantilly au roquefort daurade grillée, sauce anisée, écrasée de pomme de terre et fenouil braisé cours du 20 septembre 2017 soupe glacée de mangue au parfum des îles poulet à la crème mots-clés accompagnement actualités amuse-bouche base café canard caramel champignons chocolat cours dessert entrée fraise framboise fruits gourmandise homard langoustine manifestation oeuf pain partenaires pigeon plat poisson poivron pommes pommes de terre poulet praliné presse pâte pâtes raviole recette rhum riz saint-jacques salade soirée tarte tiramisu tuiles veau viande archives septembre 2017 juin 2017 mai 2017 avril 2017 mars 2017 février 2017 janvier 2017 novembre 2016 octobre 2016 septembre 2016 juin 2016 mai 2016 avril 2016 mars 2016 février 2016 janvier 2016 décembre 2015 novembre 2015 octobre 2015 juin 2015 mai 2015 avril 2015 mars 2015 février 2015 janvier 2015 décembre 2014 novembre 2014 septembre 2014 mai 2014 mars 2013 mars 2012 accueil contact cercle culinaire carolo - association loi 1901 membre de la fédération française de cuisine
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